Patlıcan Ve Biber Kızartma

Patlıcan Ve Biber Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet biber
• 1 adet patlıcan

Sosu için:

• 5 adet sarımsak
• 3 adet soyulmuş domates
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Kırmızı biber
• Kekik
• Nane
• Kara biber

Patlıcan Ve Biber Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz. O sırada biberleri 4 parçaya bölüyoruz.
2. Kızartma tavasında ki yağ iyice kızarınca ilk biberleri kızartıyoruz sonra kare kare doğradığımız patlıcanları da kızartıyoruz.
3. Tabağımıza sosu hazırlayana kadar fazla yağı çekmesi için kağıt havlu koyuyoruz ve kızartmayı oraya alıyoruz.
4. Sos için:.5 yemek kaşığı yağı tavaya alıyoruz.
5. Rendelediğimiz domatesleri tavaya alıp iyice diriliği gidene kadar pişiriyoruz sonra rendelediğimiz sarımsakları da ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz.
6. Yarım tatlı kaşığı biber salçasını da ekleyerek iyice ayrıştırıyoruz.
7. En son baharatlarımızın hepsini atarak kısık ateşte iyice dirilikleri ölene kadar pişiriyoruz.
8. Kızartmaların üstüne döküyoruz.Afiyet olsun :).