Patlıcan Ve Kabaklı Mücver

Patlıcan Ve Kabaklı Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yarım boy Patlıcan
• 1 adet  orta/küçük boy Kabak
• 2 adet  Yumurta
• Göz kararıyla 3, 5 yemek kaşığı civarı Un
• Çay kaşığı kullanıp isteğe göre veya göz kararıyla karabiber, azıcık kimyon ve Pulbiber
• Yaklaşık 2 buçuk çay kaşığı tuz
• Biraz sıvı yağ pişirmek için

Patlıcan Ve Kabaklı Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcan ve kabağı yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. (Patlıcanın kabuğu daha sert olduğu için tüm kabuklar soyulabilir veya şerit halindede soyulabilir. Ben ikisinide şerit şeklinde soydum).
2. Soyulmuş patlıcan ve kabağı rendeliyoruz.
3. Daha sonra ayrı bi tabak alınıp rendelenmiş olan patlıcan ve kabağı avucumuzun içine alarak suyu sıkılır.
4. Suyunu aldıktan sonra tekrar kaba koyup ve malzemeleri ekliyoruz.
5. Yumurta, un, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
6. Bir tane tava çıkartıp üstüne yağ döküp altı açık olan ocağın üstüne koyup bekliyoruz.
7. Yağ ısınınca iki kaşık alıp küçük porsiyonlarla ayrı ayrı tavamıza yerleştiriyoruz.
8. Bir tarafı piştikten sonra spatula veya maşa yardımıyla çeviriyoruz.
9. Pişen mücverleri kağıt havlu serilmiş tabağa yağını çeksin diye koyuyoruz.
10. Mücverler piştikten sonra yenmeye hazır olacaktır.
11. Çok pratik ve tadı gerçekten çok güzel bir tarif çok zamanda almıyor. Yapanlara şimdiden afiyet olsun diliyorum.
    Dipnot: Sadece patlıcan yada sadece kabak da oluyor ikisi birlikte şart değil. 🌷😇