Patlıcan Yelpaze

Patlıcan Yelpaze Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet patlıcan minik uzun patlıcanlardan (Eğer büyük patlıcan kullanacaksanız 5 adet yeterli)
• 2 adet orta boy patates
• 3 adet orta boy domates
• 6-7 adet biber
• 1 orta boy soğan
• 4-5 diş sarımsak
• Karabiber, pul biber, tuz kimyon ( İstediğiniz ölçüde)
• Salça (Yarım yemek kaşığı)
• 1,5 çay bardağı kadar su

Patlıcan Yelpaze Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp soyuyoruz çizgili bi şekilde ardından resimdeki gibi aşağıdan yukarı ince ince diliyoruz
2. Yelpaze gibi baş kısımlarını kesmiyoruz ve patlıcanlarımızı kızartıyoruz.
3. Patateslerimizi soyup minik minik doğruyoruz küp küp ve hafif kızartıyoruz.
4. Başka bi tencerede soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.
5. Sonra sarımsağı doğrayıp atıyoruz içine.
6. Sonra sırasıyla biberi domatesi küp küp doğrayıp atıyoruz pişmeye yakın salçayı, kimyonu karabiber tuz pul biberi ekliyoruz ve suyu ekleyip bi iki dakika sonra altını kapatıyoruz ocağın
7. Kızarttığımız patlıcanlarımızı borcama diziyoruz sapları kenarlara gelecek şekilde üzerine kızarttığımız patatesi yayıyoruz
   ve en son yaptığımız sosu üzerine gezdirip fırına sürüyoruz 220 derecede 20 dakika pişirdikten sonra servise hazır AFİYET OLSUN. ❤❤