Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet orta boy patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı
• Sıcak su
• Tuz

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Soğanımızı ve biberi küçük küçük doğrayıp tencereye alıp zeytinyağı ile kavuruyoruz. Daha sonra salçaları ekleyip karıştırıp patlıcanı ilave ediyoruz. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp 2-3 dk kısık ateşte patlıcanları kavuruyoruz. Domatesleri de doğrayıp patlıcanların üstüne ekleyip, tuz koyup biraz sulanıp kavrulmasını bekliyoruz. Dibi tutacak gibi olduğunda azar azar sıcak su ekliyoruz. Az suyla iyice kavrulup yumuşayınca üzerini hafif geçecek kadar su ekleyip pişiriyoruz. Suyunu çektikçe kontrollü olarak ekleyip piştiğinden emin olduktan sonra ocağı kapatabilirsiniz.