Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• Yarım tavuk göğsü
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 – 3 adet biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Kimyon karabiber pul biber tuz

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletelim daha sonra süzüp kurulayalım ve kızgın yağda kızartalım.
2. Kuşbaşı doğradığınız tavuk göğüslerini tencereye alalım ve suyunu çekince 1 yemek kaşığı kadar yağı koyalım.
3. Daha sonra küp doğranmış soğanları ve sarımsakları da üstüne alalım.
4. Biraz çevirdikten sonra uzun doğranmış biberleri de koyup karıştıralım hafif çevirdikten sonra artık karıştırmayı bırakıyoruz.
5. Üzerine doğranmış domatesleri ve onun üzerine de kızartılmış patlıcanları ekleyelim.
6. Ayrı bir kasede şalçamızı sulandırmak içine baharatları atarak homojen karıştıralım ve yemeğimizin üzerine döküp kapağını kapatalım kısık ateşte pişirelim.
7. Servis ederken yavaşça patlıcanları ezmeden karıştırıp servise edelim. Afiyet olsun.