Patlıcan Yemeği (Patlıcan Acısına Son)

Patlıcan Yemeği (Patlıcan Acısına Son) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 adet biber
• 5-6 adet patlıcan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• Patlıcanın acı suyunu çıkartmak için
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

Patlıcan Yemeği (Patlıcan Acısına Son) Tarifi'nin Yapılışı

Tarifimize geçmeden önce biraz güven biraz sabır ve elimizin lezzetini ve sevgimizi koymamız gerek ☺ öncelikle güzelce abdest alıp Besmele çekmek şunu unutmayın ki abdestli yapılan yemeğin tadı daha bir başka oluyor.

1. İlk önce patlıcanlarımızı doğrayalım ve bir leğenimizin içine ekleyip üzerine su ile dolduralım.
2. Ardından 1 ‘er yemek kaşığı tuz ve şekeri ekleyip bu suda bekletelim. (Böyle yapmamızın sebebi patlıcanımızın acısını almak).
3. Ardından soğanımızı, biberimizi, domatesimizi doğrayalım.
4. Tencere seçimi çok önemli kesinlikle dar tencere de yapmayın, patlıcanlar ezilir.
5. Geniş bir tenceremizi ocağımıza alıp yağlarımızı ekleyelim ve ısınınca içine soğanımızı ve biberimizi ekleyelim.
6. Biraz yağda kavurduktan sonra domatesimizi de ekleyelim.
7. Bu arada patlıcanlarımızı suyunu süzüp onları da tenceremize ekleyelim. Biraz yağda çevirdikten sonra (yaklaşık 10 dakika kadar ) 1 diş sarımsağımız doğrayalım ve 1 yemek kaşığı salça ile beraber ekleyelim.
8. Ardından 2 su bardağı suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip tenceremizin kapatalım.
9. Normal ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirelim(Patlıcanlarınızın pişmesine bağlı ) ve dinlenmeye bırakalım.
10. Yaklaşık 10 dakika sonra servise hazır. Afiyet olsun. Sevgiyle kalın❤