Patlıcanları Yağda Kızartmadan Oturtma

Patlıcanları Yağda Kızartmadan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet bostan patlıcan

Kıymalı harç için;

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 2 adet rendelenmiş domates
• Tuz, pulbiber, karabiber, kırmızı toz biber

Sosu için;

• 1,5 su bardağı su
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Üzeri için;

• Domates dilimleri
• Biber dilimleri

Patlıcanları Yağda Kızartmadan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
2. Üzerini fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim.
3. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
4. Pişen patlıcanları borcama dizelim.
5. İç harcı için yemeklik doğradığımız soğanları, 2 yemek kaşığı sıvı yağda soteleyelim.
6. Kıymayı ekleyip iyice rengi dönene kadar kavuralım.
7. Daha sonra rendelenmiş domatesleri ve son olarak baharatlarını katıp karıştıralım ocaktan alalım harcımız hazır.
8. Kıymalı harç eşit şekilde patlıcanlara pay edelim ve üzerine domates, biber dilimleri koyalım.
9. Sosunu bir kaba içinde hazırlayalım.
10. 1, 5 su bardağı suyla 1 silme yemek kaşığı domates salçayı açalım.
11. Sosu patlıcanları arasından tepsiye dökelim.
12. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında suyu çekip domatesler kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun ❤️🤗.