Patlıcanlı Ay Böreği

Patlıcanlı Ay Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket toz maya
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 1, 5 çay bardağı yağ
• 4 tane patlıcan
• 5 tane biber
• 5 tane soğan
• İsteğe göre baharat çeşitleri

Dışını yağlamak için ;

• Ben sıvı yağ kullandım margarin de kullanabilirsiniz

Patlıcanlı Ay Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar ;)İlk olarak patlıcanları rendeliyoruz. Sonra biberleri orta boyda doğruyoruz. Sonrasında soğanları ufak doğrayıp ocağa koyuyoruz. Ocakta 25 dakika boyunca kavurduktan sonra isteğinize göre baharatlayıp soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuzu yapmaya başlayalım. Kabımıza aldığımız kadar un 2 çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı da toz mayamızı koyup yavaş yavaş kıvamına göre suyumuzu da ekleyip kıvamını alana kadar yoğuruyoruz. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Sonrasında ince açıp patlıcanlı içimizi koyup ay şeklini veriyoruz. Son olarak tavada kızartıyoruz isteğe göre kızartabilirsiniz ve yağlayabilirsiniz.