Patlıcanlı Beşamel Soslu Tavuk

Patlıcanlı Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
• 1 tane orta küçük soğan
• 2 adet domates

Beşamel sos için:

• 1. 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1. 5 su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için

• Kaşar peyniri

Patlıcanlı Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar alacalı olarak soyulur .Tuzlu suya küp küp kesilir .Kızgın yağda kesilen patlıcanlar kızartılır. Tavuklarda küp küp kesilir .Rendelenmiş soğanla kavrulur .Tavuklarla birlikte domatesler rendelenir ve hepsi sotelenir. En son üzerine beşamel sos pişirilir beşamel sosun pişirimi şu şekilde un yağla kavrulur .Kokusu çıktıktan sonra süt ilave edilip pişirilir. Önce patlıcan sonra tavuk sote ve sonrada pişen beşamel sos üzerine dökülür ve peynir ekleni.r Kızgın fırında 15 dakika kadar ya da kızarıncaya kadar pişirilir.