Patlıcanlı Börek Yapılışı

Patlıcanlı Börek Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 soğan
• 4 yufka
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 bardak süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta
• pulbiber
• karabiber
• tuz

Patlıcanlı Börek Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz, küp küp doğradığımız patlıcanları da ekleyip baharatını atıyoruz pişiriyoruz. Sıvı yağ 1 yumurta, yoğurt ve sütle sos yapıyoruz sekize böldüğümüz yufkalara önce sosu döküyoruz. Sonra harcı koyup sarıyoruz. En üstüne de yumurtayı çırpıp sürüyoruz. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz