Patlıcanlı Bulgur Çorbası (Çok Kolay Çok Lezzetli)

Patlıcanlı Bulgur Çorbası (Çok Kolay Çok Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 büyük domates
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 litre su (Yarısı et suyu veya tavuk suyu, yoksa bulyon)
• Tuz (Damak tadınıza göre)

Patlıcanlı Bulgur Çorbası (Çok Kolay Çok Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar! bugünkü tarifim hem vitaminli, hem kolay, hemde çok lezzetli. denemenizi tavsiye ederim. Bismillah;

1. Patlıcanları yıkayıp küçük küp şeklinde doğrayalım. Tuzlu suda beklesin. Pişireceğimiz tencereye yağları koyup, kuru soğanı ve yeşil ve kırmızı biberi yemeklik doğrayıp, sararıncaya kadar kavuralım.
2. Salçaları ekleyip iyice kavuralım ki salça kokusu olmasın.
3. Ardından patlıcanları yıkayıp, suyunu süzdürüp ekleyelim. Onuda biraz kavurduktan sonra kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesi ekleyip, 1-2 dakika kavurduktan sonra suyunu ekleyelim. (ben bulyon kullandım). kaynayınca bulguru ekleyip kısık ateşte patlıcanlar pişinceye kadar kaynatalım.
4. Tuz, karabiber ve pulbiber ekleyelim. servise hazır. yerken limon sıkabilirsiniz. Afiyet olsun.