Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet doğranmış soğan
• 1 adet doğranmış patlıcan
• 1 adet doğranmış kırmızı biber
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları küp küp doğrayıp kızartın. Ayrı bir yere alın. Bir tencerede zeytinyağı ve sıvı yağı ile birlikte doğranmış soğan ve kapya biberi kavurun. Ardından bulguru ilave edin. Biraz kavurun. Tuzu ve doğranmış patlıcanları ekleyin. Kaynar su ve şekeri de ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Afiyet olsun.