Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1, 5 şu bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber (İstenilen baharatlar)
• Sıvıyağ

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp küp küp doğuruyoruz. Sıvı yağ eklediğimiz tava veya tencerede kızartıyoruz. Kızardıktan sonra bi tabakta dinlendiriyoruz. Tencereye yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağda kavuruyoruz. Üzerine salça ilave edip 1-2 dk daha kavuruyoruz. Yemeklik doğradığımız domatesleri ekliyoruz ve kavuruyoruz. Dinlendirdiğimiz patlıcanları da üzerine ekleyip biraz harmanlıyoruz. Tuz, karabiber ( zevke göre istenilen baharatlar eklenebilir) ekliyoruz. Bulgurumuzu da ekleyip bir iki dakika kadar harmanlıyoruz. 3 su bardağı sıcak su ilave edip kısık ateşte suyu çekilene kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun :)