Patlıcanlı Bulgur Pilavı Yapılışı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay bardağından biraz daha az sıvı yağ
• 1 büyük soğan
• 1 patlıcan
• 1 domates
• 3 adet biber
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• karabiber
• pul biber

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanınızı yemeklik doğrayın.
2. Sarımsaklarınızı soyun ve ince ince doğrayın.
3. Diğer sebzelerinizi de küp küp doğrayın.
4. Bir tencereye sıvı yağ, soğan ve sarımsaklarınızı alın ve pembeleşene dek kavurun.
5. Ardından patlıcanları koyun ve yumuşayana dek kavurun.
6. Biberleri de ekleyip bir iki çevirdikten sonra salça ve domatesi koyun, bulgurunuzu koyun ve biraz daha kavurun.
7. En son baharatlarını ve suyunu koyun ve kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
8. Suyunu çeken pilavınızı sıcak servis yapın. Afiyet olsun:)

Sıvı yağ miktarı biraz fazla, çünkü patlıcanlar yağı çekmektedir. Soğuk yenildiğinde de gayet lezzetli bir yemektir.