Patlıcanlı Cantik (Musakka Böreği) Videolu

Patlıcanlı Cantik (Musakka Böreği) Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 2 adet yufka
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kurusoğan
• 1 adet kamber biber
• 3 adet sivri biber
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sıyıyağ
• 1 yumurta sarısı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Patlıcanlı Cantik (Musakka Böreği) Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya sıvı yağ alalım, yemeklik doğranan kuru soğan, yeşil biber ve kırmızı biberide yağın içine atıp soteleyelim.
2. Kıymayı ilave edelim ve kavuralım.
3. Baharatlarını da katıp soğumaya bırakalım.
4. 1 adet patlıcanı pijama şeklinde soyalım ve tuzlu suda 5 dk beklettikten sonra kurulayarak kızartalım.
5. Yufkayı 8 eşit parçaya bölelim, her bir parçaya önce yağ ve süt karışımı sürüyoruz.
6. İncecik rulo şeklinde sarıyoruz ve yufkanın üçgen kısmına üç parmak kala rulonun iç kenarlarını yufkanın ortasında birleştirelim. Yufkanın sivri olan kısmını getirip birleştirdiğimiz uçların üzerinde saklayalım. Bütün kestiğimiz yufkaları bu şekilde yapalım.
7. Dış kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
8. Her bir hazırlanan parçanın içine 1 tatlı kaşığı patlıcan, 1 tatlı kaşığı kıyma koyarak hepsinde aynı işlemi yapalım.
9. Üzerlerini domates ve biberle süsleyelim.
10. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kenarları kızarıncaya kadar pişirelim.Afiyet olsun 😋Videolu tarifi youtube kanalımdan izleyebilmek için aşağıdaki linki tıklayınız.