Patlıcanlı Ekmek Kebabı

Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• Yarım ekmek
• 250 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon

Üzeri için

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kırmızı biber

Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar küp küp doğranıp kızgın yağda kızartılır.
2. Ekmekler de aynı şekilde doğranıp fırında kızartılır.
3. Tencereye kıyma koyulup soğanla kavrulur.
4. Domates kabukları soyulup küp küp doğrandıktan sonra kıymaya ilave edilip suyunu çekene kadar pişirilir.
5. En son biber salçası da eklenip tuzu ve baharatları konur.
6. Ekmekler servis tabağına yerleştirilir.
7. Üzerine sırasıyla patlıcan, kıyma, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biberli sos gezdirerek servis edilir.