Patlıcanlı Fırın Pidesi

Patlıcanlı Fırın Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Aldığı kadar un

Harcı İçin;

• 5-6 adet patlıcan ( Büyüklüğe göre ayarlayın)
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet acı biber (Tercihen)
• 1 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• Baharat

Patlıcanlı Fırın Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru hazırlıyoruz 1 çay bardağındaki ılık su, maya, şeker, tuzu karıştırıp bi 5 dk bekliyoruz.
2. Ardından yağ, 1 bardak suyu ve unu ekliyoruz. Güzelce yoğuruyoruz çok sert hamur olmamalı ekmek hamuru gibi olmalı. Kenara alıp 45 dk kadar dinlendiriyoruz.
3. Gelelim harcımıza soğanı tavaya alıp pembeleştiriyoruz sonra biberleri ekliyoruz.
4. Kavrulunca patlıcanları ve baharatları koyuyoruz.
5. Patlıcanlar yumuşayınca domatesleri ekleyip biraz daha pişirip kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
6. Fırın tepsisini yağlayıp hamuru güzelce yayıyoruz harcı döküyoruz kenarlarda kalan hamuru harcın üstüne doğru çekip kapatıyoruz güzelce yayıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. 🍽 🍆 🥙 😋

NOT: Fazla gelen hamuru küçük tepsiye aldım üstüne salçalı su sürüp bir de yumurta kırdım. Üzerine de domates, kaşar, biber koyup fırına salladım misss gibi oldu 🤗🤗