Patlıcanlı Fırın Yemeği

Patlıcanlı Fırın Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuş başı et
• 2 soğan
• 6 tane yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 7 tane paylıcan
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 domates

Patlıcanlı Fırın Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce etimizi güzelce yıkayıp düdüklü tencere ye koyuyoruz.
2. Üzerini geçene kadar su ekliyoruz tuzumuzu serpiyoruz.
3. Bir yandan patlıcanlarımız çizgili soyup tuzlu suda bırakıyoruz.
4. 15 dakika beklettikten sonra güzelce süzülüp patlıcanlarımızı kızgın yağda kızartıyoruz.
5. Sonra soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.
6. Üzerine sarımsakları atıyoruz ve doğradığımız biberleri ekliyoruz o pişe dursun.
7. Sonra baharatları ekliyoruz süzdüğümüz eti ve patlıcanları ilave ediyoruz
8. Sonra borcama döküyoruz.
9. Üzerine o etin suyundan ve bir kaşık salçayı güzelce karıştırıp yemeğimizin üstüne döküyoruz.
10. En sonda domatesle süslüyoruz sonra fırına atıyoruz piştikten sonra güzel bir pilavla servis ediyoruz afiyet olsun 😊.