Patlıcanlı Gözleme

Patlıcanlı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un
• 5 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 2 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil biber

Patlıcanlı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı ılık suyla ıslatıp içine şekeri koyuyoruz.
2. Unun içine kabaran maya tuzu ve suyu ekleyip orta kıvamda hamur elde edince üstüne nemli bezle kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Bir tencere içine küçük doğranmış soğan ve biberleri kavuruyoruz.
4. Salça ekleyerek biraz çeviriyoruz sonra içine küçük doğranan patlıcanları ekleyip kavuruyoruz.
5. Sonra üzerine domates tuz ve sarımsakları ekleyip kendi suyuna 1 su bardağı su ekleyip pişiriyoruz.
6. Mayalanan hamurları minik yuvarlaklar açarak içine patlıcan koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
7. Yağsız tavada altını ve üstünü kızartıyoruz. Afiyet olsun