Patlıcanlı Kabaklı Bulgur Pilavı Tarifi

Patlıcanlı Kabaklı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı iri taneli bulgur
• 1/2 çay bardağından az fazla sıvı yağ
• 1 adet sivri biber
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1/2 patlıcan
• 1/2 kabak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon (damak tadınıza kalmış)
• 1 adet domates
• 1/2 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı kaynar su (yada tavuk suyu)
• 1/2 tablet tavuk suyu (isteğe bağlı)

Patlıcanlı Kabaklı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bulguru yıkayıp kenara bırakalım ve tencereye sıvı yağı döküp kızdırın ardından soğan, sarımsak, sivri biberi yemeklik doğrayıp katalım orta ateşte kavurmaya başlayalım sonra yarım olan patlıcan ile kabağı doğrayarak ekleyin o arada tuz ile baharatını katıp kavurmaya devam edin, sebzeler dirliğini kaybetmeye yakın domatesi doğrayıp ilave edin şöyle bir karıştırın ve salçaları ilave ettikten sonra bir iki dakika sebzeleri kavurun ardından kaynar suyu üzerine dökün bir iki fokurdadıktan sonra bulguru katalım ve karıştıralım ardından ateşi kısıp kapağını kapatarak yaklaşık 15 dakika demliyoruz bu süreden sonra altını kapatıp kapağını açıp bulguru karıştırın ve temiz bir bezle örtüp kapağını tekrar kapatıp 10 dakika dinlendirin sonra servis hazırlıyalım şimdide deneyenlere kolaylıklar dilerim ve afiyetler olsun diyorum.

Not :
1- Bu arada tavuk suyu tablet kullanacaksanız tuz miktarını ona göre ayarlayın yemek tuzlu olmasın sonra ama tavuk suyunuz varsa tablete gerek yok.