Patlıcanlı Kışlık Güveç

Patlıcanlı Kışlık Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 kg patlıcan
• 1,5 kg biber
• 10 kg domates
• Sıvı yağ
• Tuz

Patlıcanlı Kışlık Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı bereketli akşamlar şöyle kış hazırlıkları bitmeden kızartma tadında güveç tarifi bırakayım.

1. Öncelikle biber patlıcanlarınızı iri şekilde doğrayıp tencereye alıp kızartın.
2. Daha sonra kızaran sebzelere az tuz ilave edip karıştırıp şişelerinize doldurun.
3. Sonra domatesleri soyup iri doğrayın ve kaynamaya bırakın üzerine az sıvı yağ ve tuz ilave edin.
4. Az suyunu çektikten sonra biber ve patlıcanlarınızın üzerine doldurup şişenizin kapağını sıkıca kapatın.
5. Ekstra kaynatmanıza gere yok vakumlanıyor ama tedbiren 1 gün şişelerinizi göz önünde bulundurun. Aynı işlemi yapıp soğuduktan sonra poşetleyip buzluğa atabilirsiniz.
6. Kışın tencereye boşaltıp 5 dk kaynatıp afiyetle yiyebilirsiniz 🙂.