Patlıcanlı Kıymalı Yemek

Patlıcanlı Kıymalı Yemek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 miktar kızartmalık yağ
• 300 gr dana kıyma
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı Salça
• 1 adet soğan
• 1 büyük domates
• 2 diş sarımsak
• karabiber
• kırmızı biber
• kekik
• kimyon
• tuz

Patlıcanlı Kıymalı Yemek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup yuvarlak biçimde doğruyoruz ve yağda kızartıyoruz.
2. Patlıcanlar kızarırken bir tarafta da kıymayı kavuruyoruz, suyunu salıp çekince içine zeytinyağını koyuyoruz karıştırıyoruz.
3. İnce ince doğrayın soğan ve sarımsağı koymaya karıştırıyoruz.
4. Domatesin yarısını küçük küçük doğrayıp kıymaya ekliyoruz biraz kavuruyoruz ve baharatları ekleyip ocağı kapatıyoruz.
5. Diğer yanda kızaran patlıcanları küçük borcama tek sıra diziyoruz ve üzerine kıymalı karışımın bir kısmını döküyoruz.
6. Arkasından kalan patlıcanları diziyoruz ve kalan kıymayı da üzerine yayıyoruz.
7. Yarım domatesi dilimleyip yemeğimizi süslüyoruz.
8. Salçayı biraz suyla açıp üzerine döküyoruz ve fırında 170 derecede domatesler iyice pişene kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun :-)