Patlıcanlı Köfte

Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane patlıcan
• 2 tane patates
• 1 yemek kaşığı Salça

Köfte için;

• İstediğiniz miktarda kıyma
• Soğan
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• İsterseniz maydanoz

Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlarımızın kabuğunu pijama şeklinde kesiyoruz. Dik uzun olarak 3- 4 parçaya bölüyoruz ve yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz. Bu sırada köfteyi yapabiliriz yada hazır yapılmış köfteniz var ise onuda kullanabilirsiniz ☺ Patatesler yemeklik şekilde kesiyoruz. Önce patlıcanları kızartıyoruz kenara alıp yağının biraz süzülmesi için bu sırada köftelerimizi de kızartalım, patateslerimizi kızartıp hepsini hazırlayalım. Patlıcanları düz bir şekilde koyuyoruz ve köftemizi patlıcanın uç kısmına koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve fırında pişmesi için bir kaba diziyoruz yanına patatesleride yerleştiriyoruz isterseniz domateste koyabilirsiniz ve en son salçalı su yapıyoruz içine döküyoruz. Fırında çok az pişiyoruz ve afiyet olsun 😇