Patlıcanlı, Mantarlı Ve Kuru Domatesli Bulgur Pilavı

Patlıcanlı, Mantarlı Ve Kuru Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı iri(başbaşı) bulgur
• Yarım patlıcan
• 10-15 adet mantar
• 5-6 parça kuru domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet tavuk bulyon ya da tavuk suyu

Patlıcanlı, Mantarlı Ve Kuru Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcan, mantar ve kuru domatesi minik küpler halinde doğruyoruz.
2. Bir su bardağı bulguru sudan geçiriyoruz.
3. Tencerede 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile patlıcanları sotelemeye alıyoruz.
4. Ardından mantarları da ekleyip renkleri dönünce bulguru da ilave ederek karıştırıyoruz.
5. İyice kavurduktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak suyu ilave ediyoruz.
6. Bir adet tavuk bulyonu da bu aşamada ekledim, varsa evinizde direk tavuk suyuyla da bu pilavı yapabilirsiniz.
7. Önce biraz yüksek ateşte kaynatıp ardından en kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
8. Suyunu hafif çekince içine kuru domatesleri ve bir yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.
9. Pilav piştikten sonra üzerine kağıt havlu kapatıp yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

Ben yanında kaşarlı köfte ile servis ettim sayfamda tarifi mevcuttur. Deneyeceklere servis önerimdir, afiyet olsun🤗.