Patlıcanlı Musakka

Patlıcanlı Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük patlıcan

KIZARTMAK İÇİN;

• 3 su bardağı sıvı yağ

İÇ HARCI İÇİN;

• 500 gr kıyma
• 1 adet büyük boy domates
• 3 adet sivri biber
• 4 5 adet sarımsak
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

SOS İÇİN;

• 1, 5 yemek kaşığı salça
• 1, 5 su bardağı su

Patlıcanlı Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş kızartma tavası veya tencereye sıvı yağımızı koyup ocağa alalım.
2. Yağ ısınırken bizde 4 adet büyük boy patlıcanımızı yıkayıp temiz bi bezle kurulayıp alacalı bit şekilde soyalım.
3. Bu işlemi tek tek yapalım ısınan yağımıza yarım tatlı kaşığı tuz atarak aldığı kadar patlıcanımızı yuvarlak keserek koyalım.
4. Kızaran patlıcanımızı fırın tepsisine yerleştirelim .
5. Kalan patlıcanı da alaca soyup yuvarlak kesip yağa ilave edelim kızartalım.  Kızaran patlıcanları da alıp boşluk kalmayacak şekilde tepsiye koyalım.
6. Şimdi kıymalı harcımızı yapalım ; tavamıza biraz sıvı yağ koyalım ve küçük küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı koyup biraz kavuralım.
7. Ardından kıymayı ilave edip kavuralım ,daha sonra biberi ve domatesi küçük küçük doğrayıp ilave edelim ,tuzunu atıp birazda böyle kavuralım.
8. Kavurduğumuz kıymalı harcı tepsideki patlıcanların üstüne döküp her yanına yayalım.
9. 1, 5 yemek kaşığı domates salçasını 1, 5 su bardağı suyu derin bir kasede özleştirelim ve tepsiye dökelim.
10. 200 derecede alt üst pişirelim.