Patlıcanlı Muska Börek (Çıtır Çıtır)

Patlıcanlı Muska Börek (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç Harcı İçin ;

• 3 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 1 orta boy soğan
• Domates
• Maydonoz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kekik
• Tuz

Patlıcanlı Muska Börek (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Yapılışı

Çıtır çıtır bir börek tarifiyle herkese merhaba 🙋🏻‍♀️

1. İlk olarak böreğimizin harcıyla tarifimize başlayalım.
2. Bir tavaya soğanı minik minik doğrayalım.
3. Üzerine yeterli sıvı yağ koyarak hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Ardından biberleri daha sonra patlıcanları da koyarak karıştıralım.
5. Daha sonra baharatlarımızı tuz ve domatesimizi de ilave edip karıştırmaya devam edelim.
6. En son inçe kıyılmış maydanozları da ekleyip ocağımızı kapatalım. İç harcımız hazır 🤗
7. Yufkalarımızı 4 parmak kalınlığında keselim ve üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim ve soğuyan harçtan eşit miktarda pay edelim.
8. Daha sonra muska şeklinde saralım.
9. Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye koyarak üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
10. İsteğe göre üzerlerine susam ve çörekotu da kullanabilirsiniz. Ben kullandım.
11. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Çıtır böreklerimiz hazır. 💁🏻‍♀️ Afiyet olsun. 🍴🌺