Patlıcanlı Nefis Gözleme

Patlıcanlı Nefis Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 6 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2-2, 5 su bardağı su

İç Harcı İçin ;

• 3 adet patlıcan
• 4 ince biber
• 1 adet soğan
• 1 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Patlıcanlı Nefis Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce derin bir kabın içerisinde un, tuz ve su karışımından hamur elde ediniz.
2. Daha sonra küçük bezeler halinde dinlenmeye bırakınız.
3. Ardından iç harcını hazırlamaya geçelim.
4. Patlıcanları tamamen soyup inçe inçe doğrayınız. Aynı şekilde biber, soğan ve domatesi de çok inçe şekilde elde doğrayınız.
5. Üzerine baharatları ve tuzu ekleyip karıştırınız.
6. İç harcımız da tamamdır.
7. Daha sonra bezeleri alıp resimdeki gibi açınız. Ardından açılan hamurun bir kenarına iç harcını koyunuz.
8. Diğer boş kalan kenarı ile üzerini kapatınız.
9. Ardından kızgın yufka sacında pişiriniz.
10. Nefis patlıcanlı gözlemelerimiz hazır, üzerine tereyağı sürerek servise hazır edebilirsiniz. (Tereyağını isteğe göre sürebilirsiniz ben kullandım)
    Herkese afiyet olsun🤗🤗