Patlıcanlı Perde Pilav

Patlıcanlı Perde Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet uzun patlıcan
• 250 gr kırmızı et
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 3 bardak prinç

Patlıcanlı Perde Pilav Tarifi'nin Yapılışı

İÇİ:
ilk önce et kaynatılır sonra soğan küp küp doğranır ayrı bir tavada kızarırken aynı anda biberler aynı şekilde doğranır ve soğanla birlikte 5 dakika karıştırıp sonra kaynamış olan et üzerine ilave edilir ,sonra domateslerde küp küp doğranıp üzerlerine ilave edilir. Sonra kara biber, kırmızı biber ve tuz ilave edilir. 5 dakika kızartılır ve normal her  zaman ki pilavımızdan yaparız
DIŞ KISMI: patlıcan ince uzun bir şekilde kesilir yağda kızartılır ve borcam tabağına dizilir ve iç harcını içe doğru boşaltılır ve patlıcanların alt kısmı kıvrılır ve 250 derecede fırına koyulur afiyet olsun.