Patlıcanlı Pirinç Pilavı

Patlıcanlı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kase pirinç
• 1 adet patlıcan (pijama giyip soyulup küp doğranacak)
• 1 adet küçük boy kapya biber(küçük doğranacak )
• 1 adet yeşil biber(küçük doğranacak )
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 küçük kase su (ölçtüğümüz kase ile tavuk suyu veya et suyu veya bulyon da olur )
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı tozşeker, limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
• Patlıcanı kızartmak için. Yarım çay bardağı sıvı yağ

Patlıcanlı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye yağları bulyonu koyalım sıcak suyunu ekleyelim, ılık tuzlu su pirinçi yıkayıp ilave edelim ,biberleri, nohutu ilave edelim ocağın altını kısalım pişmesine yakın kızarttığımız patlıcanları ilave edelim ,tuzu, karabiberini ,tozşekeri,limonunu koyup karıştıralım, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim, ocağın altını kapatalım üzerine havlu kağıt serelim, demlenmeye bırakalım afiyet olsun.

Not :patlıcanları sonradan ilave etmemenin sebebi patlıcanlar ezilmiyor çok nefis oluyor