Patlıcanlı Pizza (Eleme)

Patlıcanlı Pizza (Eleme) Tarifi'nin Malzemeleri

Üstünün malzemeleri;

• 3 adet patlıcan
• 2 adet soğan
• 4 adet domates
• 2 adet biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 3 su bardağı su
• Tuz

Patlıcanlı Pizza (Eleme) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugün sizlere eleme (yani macır pizzası da denebilir ) yaptım. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

1. İlk olarak üst malzemelerinin hepsini küp küp doğrayıp yağda salçayla kavuruyoruz.
2. Tuz ve karabiberini atıyoruz. Kavururken domatesleri en son atalım çok fazla yanmasın. Kavrulan harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
3. Fırın tepsilerini margarinle iyice yağılıyoruz. Yağlı kağıt kullanmıyorum çünkü altı çok fazla kızarmıyor kağıtta.
4. İki tepsiye yetecek kadar hamur yapacağız. Tepsinizin ölçüsüne göre hamuru ayarlayabilirsiniz. Unu genişçe bir kaba alıyoruz biraz tuz serpiyoruz üzerine yavaş yavaş suyu koyarak elimizle karıştırıyoruz.
5. Cıvık bir hamur elde edeceğiz. Hazırladığımız hamuru çok ince bir tabaka halinde sadece tepsiyi örtecek şekilde tepsiye yayıyoruz.
6. Hamuru yaydıktan sonra üzerine hazırladığımız harcı kaşıkla döküp elimizle yayıyoruz. Bu sırada çok bastırmamalıyız hafifçe yaymalıyız.
7. Hazırladığımız elemeleri 200 derecelik fırında alt üst turbo programında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Pişen elemeleri makas yardımıyla keserek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.