Patlıcanlı Şiş Kebap

Patlıcanlı Şiş Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 400 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 3 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Süslemek için çarliston biber ve domates

Sosu için

• 15 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Patlıcanlı Şiş Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemiz için derince bir kaba kıymamızı alalım .
2. Üzerine rendelenmiş kurusoğanı ve sarımsağı bırakalım.
3. Sırasıyla köfte malzemelerini katıp iyice yoğuralım.
4. Ve dinlenmeye bırakalım.
5. O arada patlıcanları mızı alaca soyalım birer parmak ara ile kesip tuzlu suya bastıralım.
6. Beş dakika sonra süzdürelim.
7. Köftelerimizi hazırlayalım kızartma tavamıza iki üç kaşık sıvı yağ bırakıp ısıtalım ilk önce köftelerimizi hafif kızartalım.
8. Aynı tavada patlıcanlarımızı da hafif kızartalım.
9. Hepsi bittikten sonra çöp şişimize kestiğimiz domates geçirelim.
10. İki adet patlıcan bir köfte ve sırasıyla malzemelerimizi bitirelim ve fırın kabımıza yerleştirelim.
11. Üzerine hazırladığımız sosumuzu gezdirelim ve 200 derecede ısıtılmış fırında hafif kızarana dek pişirelim. Not. pişerken yemeğimizin ağzını on dakika sonra kapatalım köfteler kurumasın ara ara kontrol edelim. Kolay gelsin afiyet olsun, muhteşem bi yemek oldu, yanına pilav ve turşu 👌👌😊