Patlıcanlı Şiş Kebap

Patlıcanlı Şiş Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• İsteğe göre tuz
• 1 tutam maydanoz

Diğer malzeme;

• 4 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz

Patlıcanlı Şiş Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için tüm malzemeleri yoğurma kabına alarak yoğuralım ve köfte halini aldığında buz dolabı poşetine koyup yarım saat dinlendirelim.
2. Ardından patlıcanları ala bula soyarak güzelce yıkadıktan sonra uzun uzun dilimleyerek tavaya koyduğumuz sıvı yağında kızartalım.
3. Sonra köftelerimizi elimizle şekil vererek çöp şişlere geçirelim ve kızaran patlıcanları çöp şişe dolayalım.
4. Folyoya sarıp üzerine salçalı su yapıp daha sonra folyoyu çıkarıp tekrar üzeri kızarana kadar önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim fırında pişirelim.