Patlıcanlı Şiş Köfte

Patlıcanlı Şiş Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 400 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Sosu için;

• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Patlıcanlı Şiş Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları soyup, ince ince boydan dilimleyelim.
2. Bir tane tavaya 4 yemek kaşığı kadar yağ koyalım patlıcanları kızartalım.
3. Kıyması için; derin bir kaba kıymayı, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatlarını ekleyerek yoğuralım 1 saat kadar dinlendirelim.
4. Elimize bir miktar hazırladığımız kıymadan alalım çöp şişe dizelim.
5. Kızarttığımız patlıcanı saralım tepsiye dizelim.
6. Sosunu hazırlayalım.
7. Tereyağını ocaüa alalım eritelim üzerine.
8. Rendelenmiş domatesi, sarımsağı, tuzu, karabiberi, salçayı ekleyelim karıştıralım üzerine 3 bardak kadar su ekleyip pişirelim.
9. 10 dakika pişirdikten sonra tepsiye dökelim eksik kalırsa üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz.
10. Alt üst ayarda maksimum ayarda 1 saat pişirelim dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz afiyet olsun 😊😇😇.