Patlıcanlı Ve Kıymalı Milföy Böreği

Patlıcanlı Ve Kıymalı Milföy Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy hamuru

İç harcı için;

• 200-300 gr kadar kıyma
• 1 adet patlıcan
• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz,pul biber, karabiber

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı

Patlıcanlı Ve Kıymalı Milföy Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bu böreği pişirmenizi ısrarla tavsiye ediyorum bizim evde sevmeyen yok. Özellikle Ramazan sofralarına çok sık yaparım tadını bilen herkes benden bu böreği ister:)

1. Milföy hamurlarımızı buzluktan çıkarıp yumuşayana kadar oda ısısında bekletelim.
2. İç harcı için sıvı yağı, yemeklik doğradığımız soğanı ve kıymayı tavaya alıp kavuralım.
3. Patlıcanı yıkayıp alacalı soyalım ve küp küp ufak doğrayalım.
4. Kıymalı harcın içine alıp pişirmeye devam edelim.
5. Salça ve baharatlarını ekleyelim.
6. Patlıcanlar yumuşayana kadar tavanın kapağını kapatıp pişirelim. Gerekiyorsa biraz su ekleyebilirsiniz.
7. Milföy hamurlarımızın içine harçtan birer kaşık koyup kapatalım.
8. Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
9. 170–180 derecede milföyler kabarıp üstleri nar gibi kızarana kadar pişirelim.