Pazı Dolması

Pazı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 bağ pazı
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı bulgur
• 1 domates
• Karabiber, pulbiber, nane
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Pazı Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Pazıların saplarını koparıp yıkıyoruz (sapları atmayın haşlayıp yumurta ile kavurabilirsiniz) kaynamış suya pazı yapraklarını atıp çok az çevirip soğuk suya atıyoruz.

İçi için: 2 soğanı doğrayıp 1 su bardağı sıvıyağ ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz sonra sırasıyla doğranmış domates ,salça ve baharatları ekliyoruz yıkanmış bulgur ve pirinçi de ekleyip karıştırıyoruz .Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu döküp suyunu çekene kadar pişiriyoruz .Sardığımız pazıları tencereye diziyoruz üzerine tuz serpip 1. 5 su bardağı su ekleyip pişiriyoruz.

Not: tencerenin dibine ayırdığınız saplardan dizerseniz altta kalan dolmalar hamur olmaz)😊