Pazı Dolması

Pazı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bağ pazı yaprağı
• 1. 5 bardak pirinç
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• Tuz
• Baharatlar

Pazı Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Ocağa büyük tencereyle su koyup kaynatalım .
2. Su kaynayana kadar pazı yapraklarını yıkayalım, çürük falan varsa ayıralım.
3. Su kaynayınca pazı yapraklarını suyun içine atalım.
4. Rengi dönünce hemen alalım yoksa yırtılıyor sararken.
5. Büyük tavada rendelenmiş soğanı kavuralım, salça ve baharatlar ekleyelim.
6. 1 çay bardağı kadar su ekleyip kapağını kapatalım.
7. Pazıların damarları çıkartılarak hazırlanan içten konularak sarılır.
8. Tencereye dizilip üzerine bir tavada soğan kavuralım salçayı da ekleyip biraz kavuralım.
9. 2 bardak kadar su koyalım ve dolmanın  üstüne dökelim.
10. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat 1. 5 saat kontrollü pişirelim .Arzuya göre yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun.