Pazı Dolması

Pazı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 demet pazı yaprağı
• 350 gram kadar kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 2 tane soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Bir kibrit kutusu kadar tere yağ
• Göz kararı tuz ve kara biber

Pazı Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazıları ayıklayıp yıkıyoruz ve haşlıyoruz.
2. Bütün malzemeleri birbirine karıştırıyoruz sonra harcımızı yoğuruyoruz.
3. Süzgece aldığımız yaprakları soğuduktan sonra sarıyoruz.
4. Sıcak su kaynatıyoruz.
5. Dolmalarımızın üstüne küp küp tere yağ kesip dolmaların üstüne bırakıyoruz.
6. Bir tatlı kaşığı kadar tuz döküyoruz domaların üstüne.
7. Sıcak suyumuzu dolmaların üstüne döküyoruz.
8. Üstüne tabakla kapak yapıyoruz.
9. Tenceremizin ağzını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz.
10. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz.
11. Ve 40 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.Afiyet olsun.