Pazı Kavurması

Pazı Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ pazı
• 1 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Pazı Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazıları güzelce yıkayıp yaprakları saplarından ayıralım.
2. Bir tencereye su koyup kaynatalım.
3. Kaynayan suya önce pazının saplarını koyalım. Hafif yumuşadıktan sonra yaprakları da suyun içine atalım.
4. 4-5 dakika daha pişirip, süzüp soğumaya bırakalım ve ufak ufak doğrayalım.
5. Soğanı küp, küp doğrayıp yağda kavuralım.
6. Doğradığımız pazıları ve haşlanmış patatesi ezerek tencereye ilave edip tuzunu da ekleyip kavuralım.

Not: Bu yemeğin yanına sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor
Şimdiden afiyet olsun