Pazı Kavurması

Pazı Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük soğan
• 1 kg pazı
• 2 su bardağı barbunya fasülye (Haşlanmış)
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 şeker kaşığı dolusu tuz
• 1 çay kaşığı silme karabiber

Pazı Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazılarımızı temizce yıkayıp doğrayarak makarna gibi kaynar suda haşlıyoruz.
2. Saplar yumuşayınca alıyoruz ve süzüyoruz.
3. Soğanımızı salata soğanı gibi ince doğrayarak ayrı bir tencere de yarım su bardağı zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Haşladığımız pazıların suyunu sıkarak ekliyerek karıştırıyoruz.
5. Karabiber, tuz, ve fasulyeyi de ekleyerek kısık ateşte kavrulmaya bırakıyoruz.
6. En az 20-25 dk kavuruyoruz. (eğer yağsız gelirse üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ atabilirsiniz)
   -Börek içi olarakta kullanılabilecek bir tariftir😊
   Afiyet Olsun🌼