Pazı Kavurması ( Kıymalı)

Pazı Kavurması ( Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ pazı
• 200 gram kıyma
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 orta boy soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 domates
• 1 yeşil, 1 kırmızı kapya biber
• 2 yemek kaşığı biber salçası

Pazı Kavurması ( Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ve sarımsak zeytin yağında kavrulur. Kıyma, yeşil ve kırmızı biberlerde eklenir kavrulur. Salçası da eklenir. Domatesler küp küp doğranır ve 2 çay bardağı sıcak su ve bulgur da eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. Domatesler yumuşayana dek 10-15 dakika kısık ateşte pişirilir. En son doğranan pazılar eklenir ve arada bir karıştırılarak pazılar pişene kadar kapağı kapatılır. Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.