Pazı Sapı Çorbası

Pazı Sapı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet pazının sap kısmı
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta
• 1 tutam nane
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Pazı Sapı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ince şekilde küp küp doğranır.
2. Havuç rendenin ince kısmıyla rendelenir.
3. Pazı sapları çok ince olarak şekilde doğranır.
4. Soğanlar az sıvı yağ ile kavrulur, üzerine sırasıyla havuç ve pazı sapları eklenerek kavrulmaya devam edilir.
5. Sebzeler iyice suyunu saldıktan sonra ün eklenerek kavrulur. Daha sonra üzerine sıcak su eklenerek kaynamaya bırakılır.
6. Ayrı bi kasede yoğurt, yumurta ve nane iyice çırpılarak terbiyesi hazırlanır.
7. Terbiyesi çorbaya azar azar eklenerek karıştırılır. Bi taşım kaynadıktan sonra kapatılır.
   Herkese afiyet olsun.