Pazı Sarması

Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 demet pazı

İçi için;

• 2 su bardağı pirinç
• 3 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, sumak, nane

Pazı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazıları yıkayıp, dallarını koparıp, kaynar suya batırıp çıkarıyoruz.
2. Yapışmaması için haşlanan pazı yapraklarını tekrar soğuk suya koyalım.
3. İçi için ince doğranmış soğanları tavaya alıp sıvı yağda güzelce kavuralım.
4. Kavrulan soğanlara iki diş sarımsağı, salçayı ve pirinci ekleyip, güzelce kavuralım.
5. Baharatları ve ince kıyılmış maydanozumu ekleyip, ocağın altını kapatalım,10 dakika demlendirelim.
6. Pazı yapraklarımızın kalın damarlı kısımlarını kesip, sarmaya başlayalım.
7. Sarma işlemi bitince tencereye dizip, sarmaların 2 parmak üzerine çıkacak kadar sıcak salçalı sosumuzu hazırlayalım dökelim.
8. 1 saat ocağın altı kısık şekilde pişirelim.
9. Sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🌼🌸🌼.