Pazı Sarması

Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet pazı
• 1 çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşığına yakın salça
• Çay kaşığının ucuyla karabiber kimyon nane ve tuz
• 2-3 dal maydanoz
• Orta boy soğan
• Zeytin yağı

Pazı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazıların sert kısımlarını kesip kaynar suda şokluyoruz.
2. Tüm malzemeyi karıştırıp iç harç için soğan ve salçayı kavurup diğer tüm malzemeyi ekliyoruz.
3. Bir miktar kavurduktan sonra bir çay bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatıyoruz.
4. Suyunu çeken malzemeyi soğuduktan sonra sarıyoruz.
5. Tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerini hafif geçecek kadar hafif salçalı su yapıyoruz.
6. Sarmalarımız piştikten sonra bir tavada domates rendesi kavurun.
7. Tabağa dizdiğimiz sarmalarımızın üzerine gezdiriyoruz afiyet olsun.