Pazı Sarması Tam Kıvamında

Pazı Sarması Tam Kıvamında Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pazı

İçi için;

• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Göz kararı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet soğan

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• Göz kararı tuz
• Üzerini geçecek kadar su

Pazı Sarması Tam Kıvamında Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı küp küp doğrayıp tencereye alalım üzerine sıvı yağı ekleyip kavuralım ve salçayı ekleyelim, pirinci baharatları ekleyip 2 üç kere karıştıralım ve suyunu ilave edip pişirelim ve soğuması için kenara alalım.
2. Pazıların saplarını keselim ve güzelce yıkayalım.
3. Derin bir kabin içine alıp üzerine kaynar şu ekleyelim 10 dakika kadar bekletip, suyunu süzelim.
4. Sarmak için damarlı kısımlarını kesip sarmaya başlayım ben tencerenin dibine düdüklüde kaynattığım kemikli etimden koydum isteğe bağlı sizde koymayabilirsiniz.
5. Daha sonra sosunu döküp orta ateşte kontrollü pişirdim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.