Pazı Sarması Tarifi

Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet pazı
• Pazıyı haşlamak için, su

İç malzemesi için;

• 2 adet soğan
• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet bulyon
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber, tuz

Pazı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir tencereye suyumuzu alıp Ocak’ta kaynatıyoruz. Kaynayan suya yıkayıp hazırladığımız pazılarımızı atıyoruz.
2. Pazılarımızı 1- 2 dakika kadar haşlıyoruz 1-2 dakika yeterli oluyor pazılar çabuk haşlanıyor. Çünkü haşlanan pazılarımızı kenara alıyoruz ve suyunu süzmesini bekliyoruz.
3. O sırada iç harcımızı hazırlıyoruz iç harcımız için 2 adet soğanımızı yemeklik doğruyoruz soğanımız biraz kavrulduktan sonra salçamızı ekliyoruz.
4. Daha sonra yıkadığımız bulgur ve pirincimizi de ekleyip bir su bardağı su tuz ve bulyonu koyup pişirmeye bırakıyoruz.
5. Baharatlarını koyup altını kapatıyoruz. İç harcımızda hazır olduktan sonra sarmaya başlıyoruz.
6. Sarma işlemi bittikten sonra üstüne istenilen miktarda tuz yağ ve bir su bardağı kaynar su ekleyerek kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Suyu az gelirse tekrar su ekleyebilirsiniz yarım saat kadar pişmesi yeterli oluyor deneyecek olanlara Şimdiden afiyet olsun❤😉