Pazılı Ve Kıymalı Börek

Pazılı Ve Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka

Sosu için;

• 2 yumurta
• 1 sade soda
• 250 ml süt
• 1 adet kabartma tozu

İçi için;

• 2 adet soğan
• 1su bardağı pirinç
• 2yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gr kıyma
• Domates salçası
• 700 gr pazı

Pazılı Ve Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak böreğin içi hazırlanır. İlk olarak kıymayı ve soğanları kavurduktan sonra salça eklenir biraz daha kavrulduktan sonra pirinçler ve kesilen pazılar eklenir 2 su bardağı su koyulur tencerenin kapağı kapatılıp suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır.
Sosu için sütü ve yumurtayı bir kapta çırpılır. Sonra soda ve kabartma tozu da eklenir ve sos hazır.
Yufkalar ortadan ikiye bölünerek arasına ilk olarak hazırlanan sostan koyulup yufkanın her yerine gelecek şekilde sürüldükten sonra hazırlanan kıymalı ve pazılı harçtan koyulur yuvarlayarak şekil verilir. Yuvarlanan börek ilk olarak tepsinin ortasından başlayarak sonraki hazırlanacak yufkaları ilk koyulan böreğe birleştirerek şekil veriler. Bütün yufkalar bitince üzerine kalan sos dökülür.
Püf noktaları: kalan sosun üzerine dökülmesiyle böreğin her yeri daha güzel ve lezzetli pişer ve hazır yufkanın tadı kendi açtığımız yufkaya benzer.
Üzerine de tereyağı konulunca böreğin üzeri çok güzel bir şekilde kızarır ve börek daha lezzetli olur.
Yapacak olanlara afiyet olsun 😊