Pekmezli Çörek

Pekmezli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (beyazı içine sarısı dışına)
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
• 4 yemek kaşığı dövülmüş haşhaş
• 4 yemek kaşığı pekmez
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Pekmezli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba 5 çayı için mükemmel bir tarif.

1. İlk olarak mayanın aktifleşmesi için şekeri suyu ve mayayı 5 dakika aynı kap içerisinde bekletiyoruz.
2. Aktifleşen mayaya diğer malzemeleri de katarak mayalanmaya bırakıyoruz.
3. İç harcımızda ki malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
4. Mayalanan hamurumuz dan cevizden biraz büyük parçalar koparıp merdane ile az açıp iç harcımızdan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
5. Sardığımız ruloları aşağıda gösterdiğim şekilde iki tarafından alıp arkada birleştiriyoruz.
6. Ruloyu birleştirdikten sonra birleşim kısmı altta kalacak şekilde üst tarafına kepçenin sapı ile ortasından bastırarak kelebek şekli yapmak için kanat kısımlarından bıçak ile kesik atıp kanatları dışa çeviriyoruz.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
8. İsterseniz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.