Pekmezli Elmalı Kurabiye

Pekmezli Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 125 gr tereyağı
• Un

İç harcı:

• 3 elma
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

Üzeri için;

• Pekmez ve hindistan cevizi

Pekmezli Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç yumuşamış tereyağı ve diğer malzemeler karıştırılır. En sonunda un azar azar katılıp ele yapışmayan hamur elde edilir. Küçük parçalar halinde merdane yardımıyla hamur açılır ve bir kahve fincanıyla kalıplar halinde alt ve üst parça kesilir. Arasına iç harcımız konur. Hamurun kenarı birbirine yapıştırılır. 180 derecede yaklaşık yarım saat üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Piştikten sonrada önce pekmeze sonra hindistan cevizine batırılıp servis edilir. Afiyet olsun.