Pekmezli Kaymaklı Un Helvası

Pekmezli Kaymaklı Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr süt kaymağı
• 100 gr tereyağı (Tuzsuz)
• 10 yemek kaşığı un
• 12 adet ceviz
• 1 su bardağı süt
• 150 gr toz şeker
• 1 kahve fincanı pekmez
• 1 adet yumurta

Pekmezli Kaymaklı Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaymak ve tereyağı eritilir. (Kaynamayacak)
2. Elenen un eklenir ve kaşığın tersi ile bastırılarak karıştırılır. (Unun çiğ kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Rengi altın rengini alınca bir kaç dakika daha kavrulur ve iri doğranmış ceviz eklenir.
4. Ocağın altı kapatılır ve sosu hazırlanır.
5. Ayrı bir yerde yumurta ve şeker tel çırpıcı ile beyaz bir köpük olana kadar çırpılır.
6. Süt ve pekmez de eklenerek bir süre daha tel çırpıcı ile çırpılır.
7. Ocağın altı tekrar açılır (kısık). Şerbet una eklenir.
8. Şerbet eklendiğinde cıvık bir kıvam olabilir ama karıştırarak şerbetin iyice una geçmesi sağlanır. (Kıvam alacaktır. )
9. Yumurtalı bir karışım olduğu için bir süre daha pişirmeye devam edilir.
10. Şerbet iyice çekince ocağın altı kapatılıp bir servis tabağına alınır.
11. Üzerine ceviz eklenerek servis edilir.
    Afiyet, şifa olsun ✨