Pekmezli Un Helvası

Pekmezli Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker pancarı pekmezi
• Yarım su bardağından 2 parmak fazla soğuk su
• 1 su bardağı= 200 ml

Pekmezli Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 3 su bardağı unu yapışmaz tavaya alalım.
2. Sadece unu güzelce kokusu çıkıp altın rengi alana kadar durmadan karıştırarak kavuralım. Kesinlikle yağ koymuyoruz.
3. Kavrulan unu ocaktan alıp ilk sıcağı çıkana kadar bekletelim.
4. Topaklanan unlar olabilir bu aşamada süzgeç yardımıyla süzülüp topaklananlar ayrı bir yerde ezilerek içine eklenebilir.
5. Kavrulan unun yarım su bardağı kadarı ayrı bir kaba alınır.
6. Son aşama da su ve pekmez birbirine karıştırılarak kavrulan unla yavaşça birleştirilir.
7. Ele yapışmayacak kıvam elde edilince istenilen şekil verilerek ayırdığımız una bulanır.
   Afiyet olsun.